陕西人把馍做成了“花”,个个栩栩如生,口感

时间:2019-02-04作者:admin浏览次数:设置

  陕西人把馍做成了“花”,个个栩栩如生,口感筋道,你见过吗?

  到了今天年味儿是非常的重了,在以前,每年春节的时候,父母都会做一些“花馍”,用来迎接新年。花馍和平时吃的么不太一样,花馍主要讲究的是形状,做成各种各样的形状。一块面团,一把剪刀在老一辈人的手里像是开挂了一样,做出了各种各样的花馍。

  在我老家,春节每家每户都有做花馍的习惯,但是,我老家做的花馍还是比较传统的,只有简单的形状加上大枣或者红豆作为装饰。在后来的一次旅行,我去了陕西,见识到了陕西的花馍,陕西的花馍才是真正的花馍

  花馍又叫“面花”,“糕花”等等,在不一样的地区叫的名字也不一样。花馍是一种节日里的传统美食,也是风俗信仰的象征物。在农村花馍是比较有讲究的,小孩子满月,老人过寿,祭奠祖先等等一些比较大的事情,都会做上花馍。

  花馍是我国民间艺术的奇葩,大部分都是一些上了年纪的人才能做出来。老年人做的花馍个个栩栩如生。本来白色的面团,到了他们的手里,加上剪刀的辅助,再用色彩做点缀,做出来的花馍非常的有趣,什么形状的都有,看起来真的很“花”。

  花馍的制作过程也是比较复杂的,从选材到做成,都要经过精心的制作,才能做出形态各异的花馍。做花馍用的面讲究的是:“隔年麦子头箩面”。在发面时也比较有技,面积不能发的很,也不能发得清,这些都是没有一个标准的,全凭手艺人的经验掌控。

  花馍已经被评为我国的第二批非物质文化遗产,会做花馍的人不多了,不知道大家的长辈里面有没有会制作花馍的。陕西的花馍由来历史已久,不过到现在已经很少有人见过了,不知道大家有没有见过。在大家的家乡春节的时候有什么传统的习俗吗?欢迎在评论区留言,我们一起讨论。陕西人把馍做成了“花”,个个栩栩如生,口感筋道,你吃过吗?

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